火锅浑汤是怎么回事?急急急，火锅浑汤，怎么解决？

1、火锅浑汤是怎么回事?

都不是‘可能作料次吧’。

2、急急急，火锅浑汤，怎么解决？

火锅浑汤有很多原因

1、底料炒的很嫩容易浑汤。

2、红油拉的太嫩也容易浑汤。

3、用的调味鸡精味精淀粉含量太多引起浑汤。

4、高汤问题。

5、外地（重庆四川）朋友吃火锅煮菜一次太多，火太大，服务员没有调火加汤。

6、淀粉类菜品煮太多。诸多原因都会引起浑汤，真正要找出原因还得厨师长去现场才能判断。