餐饮业的员工工资要怎么给才合理？厨师长怎么提成？

1、餐饮业的员工工资要怎么给才合理？

基本工资，加班费，提成，满勤奖，福利费，再扣除社保。

2、厨师长怎么提成？

明确的说很多时候你说的这种厨师长提成的话，他都是按照你总营业额的时候来提成，但是。这种提成方式大多数时候在你签订劳动合同或者是。在一开始就商量好的一般有两种提成方式。 一种就是根据你的餐厅的营业额也就是这些正常的餐饮收入的总额的百分比来进行提成。这种对于厨师长来说是比较保险的，因为无论餐厅的是否盈利，你都是有提成，可以拿的，你都可以保证你的收入的。 还有另外一种方式就是根据这个。他所工作的地点的也就是这些饮餐饮收入的总的利润来进行一个提成这种的话就需要你有很高的技术能够保证。充足的利润。但是这种方式的话真的是需要你更加的用心，还要餐厅或者是你工作的单位一定要效益非常的好，你才能保证你的收入。 但是按照这种方式的话对他的提成比例应该是比较大的。或者。

3、如何给酒店的餐饮员工提成？

首先，要奖惩分明，制定奖惩制度，必须兑现，该奖必须奖，该惩必须惩，不能光说不做。 其次，对待员工要常安抚，常沟通，常表扬，与员工多多联络感情，打下感情基础。 再次，就是经济方面，这也是最根本的方面，出来上班打工，就是为了挣钱，人家酒店工资高，你这里工资低很多，肯定别人要跳槽，都是一样的干嘛。所以，建议你摸清你们所在城市别的同类酒店员工的工资状况，再来制定你的工资标准，这样应该会好很多的。我以前是做大堂经理的，根据我们这里的工资组成是这样的：基本（保底）工资+全勤奖（不超出规定假期）+酒水提成（也可加入特色、利高菜品提成）+奖金（视员工表现而定，单独私下发出，不能公开）。象你提出的酒水怎么提成，以前我们这里是这样提成的：酒水供应商一般会给出他提供的所。

4、餐馆服务员除基本工资外一般提成或奖金有哪些？

酒店浮动效益工资实施方案 一、奖金的含义： 奖金：含奖给与扣奖两个含义，即奖与罚。有奖有罚，奖罚平等。 二、奖金的类别： 奖金种类有：

1、经营效益奖

2、管理绩效奖

3、服务质量奖

4、特殊贡献奖

5、年终双薪奖

6、其他单项奖 （1）优秀管理者（个人） （2）优秀员工（个人） （3）微笑大使（个人） （4）拾金不昧（个人） （5）节支降耗（团体或个人） （6）文体活动（团体或个人） （7）特殊贡献（团体或个人） （8）其他…… ※本方案仅就超产奖金部分的二大内容：即“经营效益奖”和“年终双薪奖”，作如下阐述，其余奖项将另文逐步推开。 三、经营效益奖：

1、本项奖金的设置，与饭店全体员工相挂钩（又可。