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关于连锁餐饮运营总监岗位职责,饮食行业加盟店，提供技术人员两名要求7000工资待遇，每月提营业额的百分之五，这样的要求是否合理？
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连锁餐饮运营总监岗位职责,饮食行业加盟店，提供技术人员两名要求7000工资待遇，每月提营业额的百分之五，这样的要求是否合理？

连锁餐饮运营总监岗位职责,饮食行业加盟店，提供技术人员两名要求7000工资待遇，每月提营业额的百分之五，这样的要求是否合理？

9个月前

1、连锁餐饮运营总监岗位职责

连锁餐饮运营总监岗位职责　　在现实社会中，人们运用到岗位职责的场合不断增多，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。那么制定岗位职责真的很难吗？下面是我帮大家整理的连锁餐饮运营总监岗位职责，仅供参考，大家1起来看看吧。连锁餐饮运营总监岗位职责1 　　岗位职责：　　1.按公司要求并结合当地市场策划营销宣传活动，各直营分店个性化营销，在当地宣传公司理念，树立公司形象。　　2.根据公司各直营分店营业状况结合市场竞争发展状况等提出改进方案及实施；拟订下1步营销计划，调整方案。　　3.管理和维护公司重要客户关系，与公司各加盟业主或潜在的加盟客户建立起良好的关系。　　4.建立客户档案，建立定期回访制度和满意度调查制度并执行。　　5.执行运营标准化体系、执行统1制度，发布和完善公司各类标准作业手册并组织监督、指导加盟店各项标准。　　6.发现各加盟店经营中存在问题并整改，监督实行情况。　　7.监督本部门人员工作情况，并对本部门人员进行管理知识和专业知识的培训，带领团队高效、务实开展经营管理工作；　　8.参与企业投资餐饮项目规划、可行性分析阶段工作内容；　　9.制定出已投资项目运营管理的有效流程、标准方案并组织培训、实施；　　10.评估集团已运营的餐饮项目，制定有效措施方案解决运营问题；　　11.有效制定公司旗下餐饮项目的整体营销推广方案和活动；　　12.常态评估分析营运过程中出现的问题，提出改进措施方案；　　
1、根据公司战略目标和经营管理目标制定相关运营及管理制度。　　
2、负责公司整体运营工作、团队建设、培训、管理。　　
3、负责公司各门店的运营管理、营销方案策划、成本控制等全盘工作。　　
4、完成总经理指派的其他工作。　　任职资格：　　
1、专科以上学历，企业管理、酒店管理等相关专业优先；　　
2、4年以上餐饮连锁管理经验，3年以上在大中型餐饮连锁企业担任运营总监工作；　　
3、熟悉餐饮连锁的运营工作规范和流程，对餐饮行业运营有自己独到的见解，能洞察行业发展趋势，具备杰出的战略眼光；　　
4、具备优秀的沟通能力，统筹能力。连锁餐饮运营总监岗位职责2 　　岗位职责：　　
1、根据公司的战略目标，制定整体运营方案，完成运营目标；　　
2、实现餐饮品牌的全面连锁拓展，在连锁合作商业化过程中，展开品牌理念、品牌精神的'导入，增加品牌的知名度、美誉度；　　
3、负责建设和发展公司线下运营团队，组织开展员工队伍培训；　　
4、完善连锁流程，连锁制度，撰写各类招商手册与连锁各类手册、并对各地连锁商进行维护管理，进行品牌后期领域深化拓宽延展；　　
5、了解互联网，能运用互联网进行品牌推广及帮助提升销售额。　　任职资格：　　
1、本科及以上的学历，市场营销，餐饮管理相关专业佳；　　
2、5年以上连锁经营管理经验；　　
3、熟悉店铺终端营运管理，具备极强的组织能力、领导能力和良好的沟通技巧；具有卓越的管理和协调能力；　　
4、熟悉餐饮行业及互联网行业动态及运营发展趋势；　　
5、具有很强的与人沟通能力，团队管理能力、凝聚力，以及商务谈判能力；敏锐的市场洞察力、市场开拓能力，学习和创新能力；　　
6、有大中型加餐饮运营管理工作经验者优先； ;。

2、饮食行业加盟店，提供技术人员两名要求7000工资待遇，每月提营业额的百分之5，这样的要求是否合理？

你好题主，这样的要求是否合理，要好好分析1下。

就您说的情况，这个加盟店应该是比较大的，你每个月的10％营业额，加14000，是你要付给技术人员的工资，总的来看，这是非常大的1笔钱，且不论14000，这10％的营业额，就是1笔不小的费用。

去除成本，这个加盟店1个月的营业额要到多少才能保证您的收入？

还有以下1些方面

1，加盟店的品牌怎么样，营业额怎么样，相同的加盟店的口碑怎么样，要先看这几个方面。

如果加盟店品牌大，效益好，口碑好，在保证你的纯收入营业额的同时，还能满足他们的要求，此类情况当然是最好。

如果加盟店有任何1个方面的不足，走足以对您的投资造成损害。

2，您投资加盟店应该是做了1些考察，才会考虑加盟店的，这个加盟店的效益应该是引起您的兴趣，才会对其投资加盟的。所以您要从你的角度出发，考虑1下你的心理承受底线是什么，再来考虑他们提的要求。

3，工资7000，提成10％营业额，应该是其加盟总店的要求，这还不是其技术员的要求，如果其在以后的工作中在提1些要求，您考虑是否还要满足。

如果您很想投资，应该做足功课，并且做好调研，然后再凭您的勇气去投资加盟，他们提的这些要求，其实对您的加盟，真的不是起决定作用的，在考虑营业额，纯利润之后，再考虑这些问题，而且，加盟总店应该保证每个月的营业额，保证您的收入的前提下，再提出这些问题，应该都比较好解决。而且这些也应该是在您和总店协商时应该都已经谈过的问题。

您给的条件比较笼统，很不容易把握您的意见，就只能靠猜测了，希望能帮助到您。

以上。

3、连锁餐饮运营总监岗位职责

4、餐饮连锁店的经营模式与管理

餐饮连锁店的经营模式与管理餐饮连锁店的经营模式与管理，很多人1直想做有关于餐饮行业的工作，餐饮业是个比较特殊的行业，管理模式和其他行业有所不同，下面来看看餐饮连锁店的经营模式与管理。餐饮连锁店的经营模式与管理1 连锁餐厅管理模式分为纵向和横向。纵向，指总部管理、餐厅营运管理、岗位操作；横向，包括开发与供应链。
1、实现经营目标，从顾客需求出发关于餐厅要实现什么的问题，原北京麦当劳食品有限公司蔡惟迁曾这样说，“简单地说，增加顾客光临次数、增加营业额、增加利润是餐厅管理的最终目标。没有1个餐饮人不想把这几件事情做好。同时餐饮人还考虑，顾客希望什么。顾客希望方便、食品品质，友善、效率、物超所值、享受、娱乐等等。研究显示，餐厅持续满足顾客的期望越多，顾客的消费忠诚度也越高。” 目前，餐饮行业的发展越来越趋向社交化、娱乐化。举个例子，人们之所以成为音乐餐吧胡桃里的拥趸，比菜品味道更重要的原因在于餐厅给顾客的用餐体验。灯光、装修、酒水、服务、用餐的附加体验等等，食客为了满足消费预期愿意为享受型消费买单，通过洞悉食客的消费需求，餐厅实现了增收的营业目标，同时也收获了相当1部分高忠诚顾客。举这个案例，是为说明成功的餐厅，1定是把餐厅的经营目标与顾客需求结合在1起的。那么，实现2者的结合靠的是什么？是系统，即主要系统、支援系统、管理系统3者的相互支撑，相互协调。
2、完善体系，规避经营短板在看来，中信花160亿港币收购麦当劳，并把相当的资本向实业方向转移，看中的正是麦当劳这1套完善的系统。中国餐饮市场目前602万家餐厅，真正赚钱的却只有20%的餐厅，问题出在哪里了？中国的部分餐饮品牌在管理系统方面与国外品牌确实存在1定差距。减少2者管理上的差距问题正是当下中国餐饮人需要为之做出改变的1件事。
3、大数据运营，打破信息孤岛那么，有了系统，如何执行下去呢？就要靠1整套完善的地区餐厅数据诊断系统。即依靠互联网、大数据，将所有餐厅包括收银软件、打卡钟、业务计划、订单、库存、配送、人员工资等等1系类数据采集起来，汇总在系统中并形成各类不同等级的数据报表，并通过权限设定为管理者提供管理依据，以此指导餐厅整体运营，解决信息孤岛的管理难题。
4、回归竞争本质，盈利在于创新连锁经营除了依靠1整套完善的体系做支撑，同时，具备创新思维能力更加重要，它可以让你的管理锦上添花。麦当劳从20台收银机缩减至2台，营业额反增30%，自助点餐机的应用就是它创新思维的制胜点。打破1台收银机对应1名服务员的传统点餐模式，4台自助点餐机轻松解决餐厅人员成本与用餐高峰服务效率的难题。还强调，麦当劳模式固然成功，但不能完全适用其他餐厅，各餐饮企业要根据企业自身的内部管理及外部环境综合考量，制定1套适合自己企业运营的管理系统。可以归纳为以下4点：
01、创新要围绕低成本为核心。无论是程序、产品，提高劳动生产率是根本出路；
02、差异化。没有差异化就没有定价权，同质产品无休止价格战，两败俱伤；
03、聚焦，做自己最擅长的，千万不要用我们的短处去死磕被人的长处；
04、快，市场变化不等人，你想到的别人也会想到，执行力很重要。餐饮连锁店的经营模式与管理2 餐饮连锁店的管理技巧餐饮连锁店的管理技巧1：服务员的人数过多。服务员有7名，负责为各个餐桌的客人提供点菜、上菜、倒茶等服务，大部门时间她们在扎堆闲聊，因为餐馆只有78张餐桌，服务员平均1人服务1张餐桌，导致没有更加的利用好人力资源。餐饮连锁店的管理技巧2：厨师人数不够。厨师只有1名，那是显然忙不过来的。各张餐桌上客人催促上菜的`声音此起彼伏，而炒菜间里却只有1名厨师在忙得满头大汗。由此可见，现在的厨师数量与餐馆正常营业所需的厨师数量不相匹配。如果再增加1名厨师，上菜速度就会快1倍，顾客的满意度就会提高很多餐饮连锁店的管理技巧3：餐饮连锁店的适应目标顾客，在餐饮经营中，不同风格的餐厅营造不同的文化特色，1方面要考虑到本地人的消费特点和习惯爱好，另1方面要考虑到某1消费群体的接受程度，在设计和装饰上不能过于庸俗、低级趣味，严重背离了现代餐饮的发展方向。餐饮连锁店的管理技巧4：餐饮产品的创新，需要经营者不断研究餐饮市场的变化，树立新的经营理念，转变经营方针，敢于开拓新的思路餐饮连锁店的经营模式与管理3 如何开1家餐饮连锁店
1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。
6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。餐饮连锁店的经营模式与管理4 快餐店如何管理快餐品种的选择 1种只经营1类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点;另1种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。所有的品种加起来最多20种左右就足够了。如果1个快餐店经营饭食或面点，最好同时经营几种汤菜并提供1些免费小菜。快餐店的定位及选址快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。快餐店的规模及装修 1家快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客1种轻松愉悦的感觉;店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以1种清洁卫生的印象。快餐店的经营管理选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后你就找几个厨师及厨工来做厨房，找几个服务员来做前堂，让他们每天做好自己的工作，最后当然是老板亲自收钱。厨师，服务员，动作都1定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。台资味外卖快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。

5、餐饮连锁店的经营模式是怎样的？

连锁店是指众多小规模的、分散的、经营同类商品和服务的同1品牌的0售店,在总部的组织领导下,采取共同的经营方针、1致的营销行动,实行集中采购和分散销售的有机结合,通过规范化经营实现规模经济效益的联合。

连锁店的形式可以包括以下的行业，好像从批发、0售等，以至饮食及服务行业都可以以连锁式策略经营。

在全球中，麦当劳、汉堡王、必胜客、吉野家等是全球知名的连锁快餐店。另外7-11是全球最大的连锁便利店。此外，家乐福、HMV、玩具反斗城等亦是全球较知名的连锁销售店。

在香港，1些较知名的连锁式超级市场有百佳及惠康，屈臣氏及万宁是香港知名的连锁式保健及美容专门店。另外连锁式百货公司包括马莎百货、吉之岛等。OK便利店是香港里知名的便利店。另外大家乐、大快活、美心快餐则为较为知名的本地连锁快餐店。优の良品、0食物语等店铺是在香港知名的0食连锁专卖店。此外，在香港亦都有1些集团以连锁式酒楼经营。

在2004年，全球最大的0售连锁店沃尔玛是世界上总销售量最大的公司。

用形象的比喻来说，连锁经营好比是1位母亲，她有3个儿子，1个叫直营连锁；1个叫自由连锁；最后1个叫特许经营。而特许经营，又名加盟连锁。

所谓特许，指的是由1个公司来做总部，大批中、小合作商人在独立经营的前提下，加盟做分店。特许总部向加盟者提供经营商品、经验、品牌、信息等等支持，加盟者以有偿的方式购买特许权。与传统生意不同的是，特许总部对加盟者既有控制力，但又不防碍他们各自的自主性。特许经营比过于松散的自由连锁合作紧密，但又不像直营连锁那样死板。特许经营赚钱的原理在于，通过分工协作，改变了独立店单兵作战的被动局面，实现多网点配合作战，高水平分工。也就提高了市场竞争力，赢得了市场！

根据以上定义，我们可以从以下几点来把握加盟连锁的本质：总公司和加盟店是基于合同关系，彼此都是独立的事业体；加盟店主既非代理人也非从业人员。总公司提供加盟店商标、商品（或劳务）、象征该公司的整体设计及经营技术。加盟店在和总公司同1形象、商誉下，从事销售同样的商品或劳务。

对于总公司赋予的权利，加盟店必须投入相对的事业资金，包括加盟费、保证金、管理费等在内的开办资金。