火锅店服务员要做些什么，注意些什么？火锅店标准服务流程

1、火锅店服务员要做些什么，注意些什么？

1、按照上级要求，完成包桌等接待服务和清洁工作；

2、负责检查餐厅设备餐具是否完好，按照相关规范完成用具和环境的布置；

3、确保餐厅用餐环境干净卫生，保证无杂物、无异味、无蚊虫，保持餐具和炊具干净；

4、保持个人仪表整洁、妆容发型得体、站姿端正；

5、为客人提供文明礼貌热情的服务，耐心解答客人提出的相关问题；

6、在客人就餐完毕时及时开具单据收取费用，避免跑单情况的发生；

7、客人离开后需及时收取餐具，快速保证餐桌恢复整洁，发现客人遗留物品应交给上级领导或放到服务台。

2、火锅店标准服务流程

包括迎接客人、引领顾客、茶水服务、呈递菜单、餐中服务、结账服务、送客、收尾等服务。 迎接客人 开餐前半小时完成准备工作，按标准姿态站立在规定区域，女服务员要求站姿：抬头、挺胸、平肩，右手握在左手上，两眼平视前方，面带微笑，两腿呈V形，男服务员：抬头，挺胸，收腹，平肩，两手背在身后腰位，右手握住左手手腕两腿分开，与肩同宽，两眼平视前方，面带微笑。 引领顾客 迎宾员首先应确认客人是否预订，如客人尚示预订，征求客人意见安排空桌，如已预订，确认后带领入座；和客人保持一定的距离，注意顾客是否跟随；迎宾员帮助客人轻轻拉开餐椅，。

3、火锅店里面的服务员要做什么？

第一项要求：必须知道餐厅目标、价值观、信条和自己的工作范围。只有明确了解餐厅的目标，才能确定自己的目标。而清晰、具体、可行的目标，是让自己努力的动力和方向;明白了餐厅的价值观，才能知道自己工作的价值，而非“做一天服务员端一天盘子”;而知道自我的工作范围，则是有序开展工作的首要条件，这是做为员工最基本的要求之一。 第二项要求：在服务工作中，要做到尽量使用客人的名字称呼客人，预见并满足客人的需求，热情亲切地送别客人。收集顾客的信息，即有利于餐厅有效顾客信息的掌握，也为自己的人脉提升起到帮助。而使用客人的姓氏称呼客人，不仅能让客人感到有面子，也是服务人员拉按与顾客距离的有效方式。 第三项要求：工作时间不应使用客用设施设备，在任何时间、地点，行动都。

4、火锅店销售部送客要求

要求：

1、服务中对待客人要友善真诚：火锅店加盟店服务人员在与客人交往时应心存善意、以诚待人。

3、火锅加盟店服务员面对客人要谦虚随和：要虚心，不自以为是。

2、服务中对待客人要把握分寸：热情的人在与人交往时具有较高的亲和力，使人愿意接近。

5、火锅店的服务员需要干什么,注意什么?

火锅店的服务员工作如下： 工作内容：在前厅管理人员的带领下，作好各项服务工作，作到服从指挥，着装整齐遵守规则，礼貌服务。作好开餐前的准备工作，了解近期食品酒水的供应情况。按标准的服务程序，向客人提供优质服务，保持热情，服务周到。 注意事项：火锅店的服务工作首先就是要注意态度语气。在与消费者对话时，要注意态度，态度要非常友好，给人一种亲近感。其次是要注意办事效率，一是要及时将已经离桌的客人的餐桌，快速收拾干净，提升火锅店的换桌率，也避免等位的客人等的太久。 简介： 服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男。

6、火锅店标准服务流程

火锅店标准服务流程 一、迎接客人 站位迎宾：开餐前5分钟，在各自岗位上迎候客人；站位时注意姿势，两手自然交叉握于前腹，右手搭在左手上，肩平、挺胸收腹，不叉腰，不倚靠其他物品。 客到时：当迎宾员将客人带到自己的服务区域后，应热情问候，拉椅让座，协同迎宾员为客人搬开餐椅，先将椅子拉出，当其坐下的同时，用膝盖顶在椅背上，徐徐将椅子靠近餐桌，来宾中如有婴儿，应为其推来贝贝椅。 二，点菜

1、翻开菜单，请顾客阅览，同时介绍本店的特色菜、特价菜、新推菜及酒水（看人下菜碟）。

2、在记录顾客所点菜品、酒水时，写清日期、桌。