家福火锅SWOT分析,火锅行业利润分析？
1、家福火锅SWOT分析
家福火锅SWOT分析一、家福火锅的优势（strength）与劣势(weakness)分析作为一家位于重庆大学虎溪校区商业街A栋的火锅店，家福火锅有着以下几点优势：
1、品牌荣誉：家福这个品牌在重庆本身就是一个著名的火锅品牌人性化的经营理念使家福火锅得到了加盟商、客人以及社会各界的高度认可。家福火锅使用的是来自西藏雪域高原的纯绿色无污染牦牛油和一次性秘制底料，深受广大消费者的喜爱。家福火锅先后荣获“中国名火锅宴”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“健康放心火锅”、“消费者信得过企业”等诸多殊荣。重大商业街家福火锅因家福这个品牌十分容易受到消费者的信赖和认可。
2、食材供应：火锅底料的优劣直接决定了火锅味道的好坏。作为家福的加盟商，重大商业街家福火锅店的火锅底料由总公司重庆家福饮食文化有限公司直接供应，秘制配方，品质极佳，同时也节约了火锅店自己采购材料的成本，减少了味道不符合大众口味的风险。
3、地理位置：该火锅店位于重庆大学虎溪校区商业街A栋小北门旁边，前对是四川美术学院，后靠重庆大学，学生只需步行几分钟就可到达店内就餐，而且在周围只有家福这一家火锅店，同类竞争对手相对较少。
4、市场规模：据统计，重庆大学虎溪校区在校大学生有一万五千多人，教职工数千。四川美术学院在校大学生也有数千，因此家福火锅周围大概有两万多有能力消费的人群。
4、。
2、火锅行业利润分析？
我国行业利润分析，火锅的利润非常大，一盘羊肉要36，实际重量不超过三两，这个利润达到了很高的比例，青菜十块玉盘，它的比例相当于200%的利润。
3、火锅店竞争对手分析怎么写？
火锅店竞争对手分析应该从客流量，食品质量，时间管理能效管理上进行分析。
4、海底捞火锅营销策略分析？
海底捞火锅营销策略分析，首先来说它的创意就不错，其次产品的味道也好，口碑就宣传出去了。
5、关于自助火锅的利润分析，怎样赚钱
成本10万，你就必须考虑房租的问题，因为火锅生意的淡旺季非常明显，因此，如果你打算租店经营，一定得考虑火锅淡季的时候你要做什么。 选择大学附近，那你火锅店的地位和定价一定得与大学生的消费习惯和经济实力吻合。太高，他们不会光顾，太低，你又赚不到钱，我不知道你在什么城市，消费能力怎么样，所以不好估量。 再就是，你一定要实地考察，在你的火锅店附近有没有同类的餐厅，不管是自助的，火锅的，还是自助火锅的，都要去打探一下，他们的菜品，他们的特色，他们的价位，他们的缺点，知己知彼，百战不殆。 前期装修，如果店面小的话，你可以在周围墙面上装上大镜子，这样会使空间变得宽大，而且简单省钱。供货商的选择会浪费你很多时间，但这是很重要的一关。锅具的采购一定要注意质量，千万不要图便宜因小失大。管理方面，最好把收银台设在门口，一定要有验钞机，收银员也要会肉眼验钞，通常大学生吃饭会要发票的不多，但你也得有足量的票据。此外餐具、锅具的卫生一定要搞好，大学生虽然不赚钱但也很挑剔。洗手间的干净和整洁会赢得许多客人的再次光顾。前期经营，不为谋利，只为赚名。 再给你一些更实际的建议：
1、菜品不求全、求量 以大学生为目标顾客群，走得是薄利多销的路，所以菜品为必要一应俱全，像海鲜之类成本高的，一般的自助火锅店只会上很少一两个的品种，但主要的菜品，像羊肉等是不能断货的。你可以无限量供应切片羊肉，但海鲜按人数算量单独上菜，比如两个人一桌的，上一份虾（重量在4两到半斤，这个你自己掌握。），四个人一桌的上两份虾，或者一份虾加一份墨鱼，六个人的可以三份虾，或者三份不同的海鲜。
2、限时不限量 自助店老板应该最怕一种客人，就是坐下了以后四个小时都没打算结账的。所以你的自助火锅店可以限时，比如客人用餐两个小时内，不追加任何费用。超过两个小时要加费，每人也不必加得太多，5块钱就差不多。很多人都会在两个小时内吃饱，他们会按时间结账，这样让你的翻台率变高。两个小时内吃不饱的那些人，也不会在乎多加5块钱，因为他们的目的还是在继续多吃上。
3、必不可少的搭配 啤酒饮料，这些酒水类的成本不高，但非常占胃部空间。你可以提供啤酒和饮料的无限量畅饮。如果客人和啤酒饮料能饱的话，那你可就发了。呵呵。
4、特色 自助火锅也要有特色，比如你们家的锅底、调料，菜品，你不妨多找几家火锅店试试，从他们身上找灵感。考虑火锅店不适合四季经营，建议你考虑，做综合一点的自助餐厅，比如春夏自助烧烤，秋冬自助火锅。
5、宣传很重要 前期的优惠活动是不可缺的，去大学里面贴广告，发传单也是不能少的。如果你想长期做下去，可以考虑发行会员卡。也可以搞些简单的竞赛活动，比如像必胜客的沙拉盘那样，也搞一个类似的，给参赛者一个盘子，看谁在一定时间内装得东西种类最多或者数量最多，胜出者将获得半价就餐机会。
6、质量要保证。
6、家福火锅SWOT分析
去百度文库，查看完整内容> 内容来自用户:汪艾林 家福火锅SWOT分析 一、家福火锅的优势（strength）与劣势(weakness)分析 作为一家位于重庆大学虎溪校区商业街A栋的火锅店，家福火锅有着以下几点优势：
1、品牌荣誉：家福这个品牌在重庆本身就是一个著名的火锅品牌人性化的经营理念使家福火锅得到了加盟商、客人以及社会各界的高度认可。家福火锅使用的是来自西藏雪域高原的纯绿色无污染牦牛油和一次性秘制底料，深受广大消费者的喜爱。家福火锅先后荣获“中国名火锅宴”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“健康放心火锅”、“消费者信得过企业”等诸多殊荣。重大商业街家福火锅因家福这个品牌十分容易受到消费者的信赖和认可。
2、食材供应：火锅底料的优劣直接决定了火锅味道的好坏。作为家福的加盟商，重大商业街家福火锅店的火锅底料由总公司重庆家福饮食文化有限公司直接供应，秘制配方，品质极佳，同时也节约了火锅店自己采购材料的成本，减少了味道不符合大众口味的风险。
3、地理位置：该火锅店位于重庆大学虎溪校区商业街A栋小北门旁边，前对是四川美术学院，后靠重庆大学，学生只需步行几分钟就可到达店内就餐，而且在周围只有家福这一家火锅店，同类竞争对手相对较少。
4、市场规模：据统计，重庆大学虎溪校区在校大学生有一万五千多人，教职工数千。四川美术学院在校大学生也有数千，因此家福火锅周围大概有两万多有能力消费的人群。
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