豆花火锅怎么做好吃,四川合江豆花排骨火锅做法

1、豆花火锅怎么做好吃

清汤豆花火锅的做法 准备这种酸菜，超市都有卖，3块一袋 请点击输入图片描述 准备这种现成的炖汤料包 请点击输入图片描述 把蔬菜，配料些都切好，洗好 请点击输入图片描述 锅里倒油，把酸菜到进去炒香 请点击输入图片描述 酸菜炒香后，把汤料包都到进去，用汤料包就不用再加盐或其它了，这种料包的味道很足 请点击输入图片描述 然后加水烧开，转小火炖一会儿 请点击输入图片描述 把配菜些，都依次码放到吃火锅的锅里 请点击输入图片描述 把锅里熬好的汤到进去，盖上盖子把里面的菜些都煮一会儿 请点击输入图片描述 最后。

2、四川合江豆花排骨火锅做法

材料 排骨，水，姜，料酒，白醋 做法

1、排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。

2、锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。

3、水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。

4、放入自己喜欢的配菜，可以开吃了！。

3、四川荤豆花的做法大全窍门

四川荤豆花是四川人民比较爱吃的一道菜，老少皆宜！ 食材 主料 河水豆花 2000g 方法/步骤 准备原料： 河水豆花2000克 ，猪肉片100克 ，火腿肠片100克， 猪肚片100克， 鸡菌片50克， 金针菇100克， 玉兰片100克 ，番茄片50克， 泡青菜100克， 姜片25克， 蒜片25克， 大葱段50克， 精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量 鲜汤2500克 ，化猪油150克， 红油味碟每人1个。[1] 做法： 1）河水豆花捞入一火锅盆内；泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。 2）炒锅上火，放入化猪油烧热，下入姜片、蒜片和泡青菜炒香，掺入鲜汤，烧沸后下入猪肉片、肚片、火腿肠片、鸡菌片、金针菇。

4、鱼豆花怎么往火锅里下

做法一、豆花鱼火锅 主料：，鱼片1-2斤，嫩豆腐1块，油麦菜3颗，香菇10几朵，辅料A：，蛋白1个，姜丝，葱段，料酒，柠檬汁，辅料B：，食用油，大葱，干辣椒，干花椒，生姜片，麻辣鱼调料，香菜 做法

1、把鱼片用辅料A顺一个方向抓匀，腌1个小时；

2、油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底；

3、油温热后小火把大葱，干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣鱼调料炒香放热水，香菇熬煮2分钟，放鱼片；

4、鱼片熟后关火，倒入铺蔬菜的锅中，撒芝麻，香菜。 做法二、豆花鱼火锅 主料 草鱼2斤左右豆花1-2斤 辅料 香料适量蒜少许 四川豆瓣酱适量花椒少许 胡椒少许姜少许 葱少许野山椒沙糖适量 芹菜适量 豆花鱼火锅的做法步骤

1、按葱3蒜2姜1的比。

5、重庆豆花鱼需要很多淀粉吗？

1、 原材料。鱼1条3根，姜10片，大蒜，韭菜10盘1勺，花椒少许，料酒，淀粉1小勺，鸡蛋1个，盐1/2茶匙，泡姜和泡椒1把，酸菜100克。小辣椒1~8个，刺五加，白芹根2两，郫县豆瓣，白糖2茶匙，干辣椒，春葱2根，布丁，250克火锅底料1小块，3勺。

2、将鱼切成2毫米厚的片，清洗干净后放入盆中，然后加入葱1根，姜10片，料酒1茶匙，胡椒粉少许，盐半茶匙，搅拌均匀，直到产生少量姜汁。然后加入1个鸡蛋，1汤匙淀粉，再次搅拌均匀，静置10分钟。

3、 鱼腌制好后，就可以准备辅助材料了。将剩下的2个春葱切成长段，芹。