云南菜有哪些传统烹饪方式的特色?

云南菜是云南传统菜肴中的一份重要组成部分，其烹饪方式也具有独特的特色。以下是一些云南菜的传统烹饪方式的特色：

1. 蒸菜：云南菜通常以蒸菜为主，蒸菜可以将菜品包裹在蒸笼中，使其更美味。
2. 煮菜：云南菜也可以以煮菜为主，煮菜可以将菜品煮熟，使其更美味。
3. 炖菜：云南菜还可以以炖菜为主，炖菜可以将菜品煮熟，使其更美味，同时也能保持其营养。
4. 煎菜：云南菜还可以以煎菜为主，煎菜可以将菜片煎至金黄，使其更美味。
5. 炸菜：云南菜还可以以炸菜为主，炸菜可以将菜片炸至金黄，使其更美味。

除了以上这些传统烹饪方式之外，云南菜还可以以其他方式烹饪，例如煮汤、煲汤、炖汤、煮熟等。